Mousse de jamón ibérico

El jamón ibérico de bellota es un alimento que se puede degustar solo, pero también es un magnífico ingrediente para preparar recetas y platos exquisitos.

Mousse de jamón ibérico
El jamón ibérico de bellota es un alimento que se puede degustar solo, pero también es un magnífico ingrediente para preparar recetas y platos exquisitos. Su sabor, combinado con otros elementos, es una garantía de éxito asegurada, tanto si se desea preparar un plato complejo, como si se pretende elaborar un aperitivo o algo más sencillo.

En esta ocasión, os queremos mostrar cómo elaborar una mousse de jamón ibérico de forma fácil y rápida. Una receta que será una delicia tanto para niños como para mayores, además de ser magnífica opción para darle un toque de sabor y distinción a vuestra mesa en una comida familiar o con amigos.

Ingredientes

100 gramos de jamón ibérico en lonchas (la cantidad siempre al gusto de cada uno o dependiendo del número de personas que asistan).
50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
50 gramos de queso para untar.
75 gramos de nata para cocinar.
15 gramos de brandy o coñac.
Pimienta negra molida.

Las cantidades, como siempre, suelen ser aproximadas, ya que todo dependerá en buena medida del número de personas que vayan a comer o si deseáis elaborar un plato o un pequeño aperitivo. Por lo general, el mousse de jamón ibérico siempre resulta un magnífico aperitivo para picar o para acompañar.

Elaboración del mousse de jamón ibérico

Toca entrar en faena para preparar este mousse de jamón ibérico. En primer lugar, tenéis que picar el jamón. A continuación, en la picadora se vierte el resto de ingredientes y se corta todo durante aproximadamente 30 segundos. Poco a poco, veréis cómo se va formando una pasta de color rosada que, en resumidas cuentas, será el cuerpo del mousse.

El siguiente paso será tomar lo que hayamos picado e introducirlo en una manga pastelera. También se puede meter en un clásico tupper, aunque tal vez el primer paso sea el más indicado en este caso. De todas maneras, cualquier opción es buena, ya que el contenido irá a la nevera para que allí tome forma.

Cuanto tengáis vuestra mousse lista, la podéis servir acompañada con panecillos, en pequeños cuencos para untar en tostadas, con los tradicionales picos o palos, etc.

De esta forma tan rápida y tan sencilla tendréis a vuestra disposición un mousse de jamón ibérico ideal para picar antes de la comida, como aperitivo o como plato.